J’ai commencé à m’intéresser au vin de façon sérieuse, assidue et disciplinée au moment de ma majorité, qui à l’époque était à 21 ans. C’était il y a près de 40 ans...

Ce qui m’a totalement conquit dès le début, ce fut cette puissante intuition (vite devenue conviction) que le vin - qu’à chaque nouveau contact je connaissais un petit peu mieux -, que cette noble boisson, infiniment diverse et complexe, spécifiquement connectée aux hommes qui l’avaient créée, à leur culture ainsi qu’à l’endroit du monde qu’ils habitaient, pourrait certes m’amener une douce euphorie chaque fois que j’en boirais, mais qu’elle pourrait aussi, si je faisais l’effort de l’étudier de façon méthodique, faire de toute ma vie un espace fabuleusement riche, un « chez moi » au décor et au mobilier non seulement somptueux, mais aussi continuellement renouvelés... bref, faire le plus grand bien à ma « Culture ».

Aujourd’hui, après avoir goûté sinon tous les vins du moins tous les types de vin produits sur cette planète, et qui mieux est, bien souvent dans la région de production sinon au domaine même, je puis affirmer que j’avais vu juste.

Et même si ça fait un peu « sentence », j’opinerais que « Le vin, c’est à la fois un monde de connaissances et la connaissance du monde! » Et encore, à l’intention des plus jeunes et des moins érudits – bachiquement parlant, s’entend – que « Certaines bouteilles, certes, vous décevront, mais le Vin, jamais! » En 2011, au Québec, tous les médias ont leur « expert en vin-chroniqueur ». Et au point où, à propos de chaque bouteille on peut à peu près tout lire et son contraire… L’orgie d’information et d’opinions, donc! Et c’est sans compter qu’au discours des experts, s’ajoute encore maintenant celui de monsieur et madame Tout-le-monde, diffusé sur les blogues, les forums de discussion, les médias sociaux, You Tube, et que sais-je encore!

Alors à moins que ce ne soit votre toute première visite sur VPS, vous savez déjà que ce site (dont le visuel vient d’être refait de fond en comble) n’a jamais été et ne sera jamais un « guide de vin » dans le sens de « guide d’achat ». Non merci, ils sont déjà trop nombreux à notre goût; et nous reprochons par ailleurs au contenu de ces ouvrages d’être surtout fait de notes de « dégustation », cette… prise de contact à la sauvette, aussi profonde, probante, solide et fiable que le premier « quickie » dans une relation de couple… Cela dit, si nous privilégions le commentaire consécutif à la « consommation » d’une bouteille, (à table et sur plusieurs heures) nous ne nous imposons pas non plus « l’abstinence complète » et certaines notes d’évaluation peuvent être consécutives à la dégustation du produit.

En terminant, les textes et les commentaires mis sur ce site – que vous le sachiez – ne s’adressent pas à ceux, les « twiteux » , que l’idée de lire une pleine page « catatonise ». Au contraire, en nous adressant aux amoureux et de la langue et du bon vin, nous continuerons de tenter de produire des articles adéquatement réfléchis et étoffés.

Soyez donc les bienvenus chez nous!

Raymond Chalifoux Sc